产品细节
产品名称：9度七必坊黑苦荞山西老陈醋
原料与辅料：水、高粱、苦荞、燕麦、小米、大麦、小麦、豌豆、麸皮、谷糠、稻壳、食用盐
总酸：≥9g/ml（以乙酸计）
贮存条件：常温、避光、阴凉、防潮
执行标准：GB18187-2000（固态发酵）
9度黑苦荞老陈醋以《黑丰1号》黑苦荞为主要原料，采用优质大曲经山西老陈醋传统工艺手工酿造，有益微生物发酵，不含任何非发酵外添加物质，十年陈化，色泽温润、醇久自香，集五谷自然生长和发酵过程中营养于一身，食疗见长，药食兼用。
天生万物 独厚五谷
《本草纲目》记载：苦荞性味苦，平，寒、有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。“黑丰1号”黑苦荞由山西农科院首育而成，富含微量元素硒、氨基酸及多种维生素，黑苦荞是唯一含有“芦丁”的粮食作物，芦丁（维生素p）可预防血管脆化，具有预防高血压、高血脂、高血糖的作用；燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经，有益肝胃，对降低胆固醇、降甘油三脂、改善便秘以及减肥都有良好的功效。黑苦荞和燕麦的加入让9度黑苦荞老陈醋的健康品质更加“出色”。
“七必坊”苦荞醋
醋，又名苦酒、醇醉、醉酒、酶、米醋。为米、麦、高粱或酒和酒糟等酿成的含有乙酸的液体，是人们日常生活中常用的调味品，以酸味而闻名，以妙用而传世。
人间有醋，天上亦有醋。美国两个射电天文学家1997年宣布，他们在一团离地球2.5万光年的星云中，发现了普通的醋，看到这被称为宇宙醋的星云，难免令人浮想联翩。
食醋具有酸、甜、鲜、香味。酸味是它的主要成分，主要来自有机酸，而以醋酸为主，其次是苹果酸、柠檬、葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸等；甜味和鲜味主要来自食醋中的糖类氨基酸，氨基酸有10多种，并具有人体所需的氨基酸；构成醋香的主要物质是酯类，食醋中除有乙酸乙酯外，还含有乳酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸戊酯等。食醋中含有多种维生素及矿物质，因此，食醋是一种很有营养价值的调味品。中医认为醋能散瘀止血、理气止痛、行水、解毒、矫味矫臭，在日本更被誉为“百药之长”，近代医学研究表明：食醋具有稳定血压、延缓衰老、安神降糖、护肝益肾、消除疲劳、预防感冒、抗癌杀菌、调节胃酸帮助消化、防治痛风等功效。
近年来，欧美各国特别是东亚的日本，刮起了“喝醋风”，把食醋称为长寿饮料。醋对人体的保健具有独特的功效，据调查，日本人食醋量为我国的40倍左右，他们除了将醋作为调味品用于烹调外，还以醋为原料研发出一些保健品，如醋蛋液和饮料醋。日本雕塑家文化勋章获得者北村西望，现已110岁，耳聪目明，他的长寿秘密就在于每天喝一点醋。
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
苦荞能通便润肠，被民间称为“净肠草”。苦荞可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称,苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。
【苦荞的功效】
1．苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。
2．苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
【苦荞的食疗作用】
1．抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症 。
2．预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
3．降血压、降血脂、降血糖 。
4．辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。
5．促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。
6．开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用； “莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用。
7．消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用。
8．治疗烧伤、创伤。
9．治疗牙龈出血、口腔溃疡。
10．治疗胆结石。
11．治疗贫血 。
12．可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”
13．具有减肥美容、排毒养颜的功效。
“七必坊”苦荞醋是山西晋涌义生物技术有限公司最新特别推出的新品保健醋，是调味、口服的首选产品。选用优质苦荞麦为主料，采用传统酿造工艺和现代微生物技术相结合，精酿而成。酸甜适口，醋香怡人。含有人体所需的氨基酸等多种微量元素，是目前醋饮品的精选。常期饮用有促进消化，增加食欲，软化血管，降脂降糖等功效。
七必坊苦荞醋的使用范围：
汤、拌、炒、蒸、煨、炖、烧、熘、包子、饺子以及去腥等。
口服方法：每天早晚各25-35ml，开水、饮料蜂蜜调释饮服或直接使用。
“七必坊”苦荞醋：不含色素、不含醋精、不含增香剂，无任何添加剂。
“七必坊”苦荞醋的主要成份
“七必坊”苦荞醋，结合了五谷之王苦荞麦的营养成份和保健成份，其中：苦荞麦是谷类作物中唯一一种集人体所需七大营养素于一身的作物，包括：
1）生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。具有软化血管、降低毛细血管脆性， 改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗，而芦丁在其它谷物中几乎没有。
2）微量元素和矿物质：苦荞麦富含多种有益于人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉中含量的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞的营养保健功能。。
3）淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
4）维生素：苦荞含有丰富的维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P等)。苦荞中维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性；能防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力；维生素E具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
5）纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，是维持人体健康必不可少的一类营养素。由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出，因而有“肠道清洁夫”的美誉。
6）脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，对幼儿有促进生长发育作用；对成年人可防止冠心病。亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
7）蛋白质：含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之二为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
8）苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。
山西出台新的老陈醋标准，总酸度达到六度，没有防腐剂，取消保质期，如果没有达到这个标准的就不是山西老陈醋。山西老陈醋金醋是这个标准下的产物。
如果醋达到了6%，就不需要添加防腐剂了，本身就有防腐效果了。目前市场上销售的醋大部分都在6%以下，所以都添加了防腐剂，购买时要注意了。这也就是前一阶段有人爆料，95%以上的陈醋都是勾兑的原因吧。
